Capo partita - Il Luogo Aimo e Nadia

In accordo con gli chef Pisani e Negrini e riportando al sous chef dovrà: • Acquisire una buona autonomia dopo un periodo di affiancamento per conoscere lo stile di cucina e le varie proposte del menu • Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana • Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione delle varie portate • Supportare gli chef nella preparazione ordinaria e per eventuali richieste particolari dei clienti • Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio • Coordinare il proprio lavoro e, nel caso di un ruolo di maggiore responsabilità, gli eventuali aiuti in supporto o stage • Garantire la corretta gestione del sistema di autocontrollo HACCP • Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante • Pregresse esperienze coerenti con il ruolo di responsabilità • Capacità di lavorare in team • Ai sensi del D.Lgs. 7 maggio 2026 n 96, si informa che per la posizione in oggetto della presente selezione è prevista una fascia retributiva (RAL) compresa tra € 23.749,74 e € 26.000,00 lordi annui, determinata sulla base di criteri oggettivi, trasparenti e neutrali rispetto al genere. La procedura di selezione rispetta la parità di trattamento e non discriminazione. • Alla posizione si applica il Contratto CCNL Turismo Pubblici Esercizi, codice CNEL H05Y • Livello 4 • Possibili percorsi di crescita all’interno del gruppo